Estat de Gràcia
Auge i caiguda de la panera de Nadal... i retorn?
Durada: 20 min
10/12/2018
Aquests dies, les empreses que preparen paneres treballen a ple rendiment. Les comandes han crescut un 40% en els últims 5 anys. En parlem amb la Gina Aran, experta en Recursos Humans. La Mireia Dalmau ha anat al Colmado Quilez, a la Rambla de Catalunya de Barcelona, i ha parlat amb el Faustino Muñoz, director del centre i sommelier, que fa 42 anys que prepara paneres de Nadal.