El suplement
El sushi, amb les mans i sucant el peix
Durada: 20 min
22/10/2022
La gastronomia japonesa, en concret el sushi, es va universalitzar i popularitzar a finals del segle XX i s'ha convertit en una alternativa saludable de menjar ràpid. Però hem après com s'ha de preparar i consumir? En parlem amb el xef Pep Nogué i Anna Saura, propietària del restaurant Sakura-Ya.