Sèries amb piscolabis

  • Les millors sèries documentals, suquet i allipebre
    Escolta àudio

    Les millors sèries documentals, suquet i allipebre

    El crític Toni de la Torre fa una tria de cinc sèries documentals estimulants, al marge del gènere "true crime". "Exterminad a todos los salvajes" (HBO) és un recorregut per la història dels genocidis de la humanitat. "Stieg Larsson: El hombre que jugó con fuego" (Filmin) s'endinsa en la investigació sobre els moviments neonazis que va fer l'autor de "Millenium". "Nevenka" (Netflix) evoca la història de la primera dona que va denunciar per assetjament sexual un càrrec polític. I dues sèries documentals ambientades a Nova York: "How to With John Wilson" (HBO) i "Pretend it's a City" (Netflix). La xef Maria Nicolau proposa un viatge per la cuina de l'Albufera valenciana. I el suquet de peix. Però no de qualsevol peix. Ni de qualsevol suquet. Proposa l'allipebre d'anguila.

  • Assassins en sèrie, policies i la química dels àcids
    Escolta àudio

    Assassins en sèrie, policies i la química dels àcids

    El crític Toni de la Torre recomana l'estrena de Netflix "The Serpent" als amants de "Mindhunter" i altres sèries sobre assassins en sèrie. I celebra el retorn de l'addictiva "Line of duty" a Movistar+. També destaca el retorn de "Shtisel" (Netflix), una sèrie reflotada, irònicament, gràcies a "Unorthodox". Menció a "The irregulars" (Netflix), que fa honor al seu títol, i a "This Country" (Filmin), comèdia britànica sobre un poble on no passa res. Sobre el contrast entre viure a pagès i la gran ciutat en parla la xef Maria Nicolau. Diferències entre els restaurants rurals i els urbans. I també ens ensenya a fer un bon escabetx de peix blau. La clau està en la química dels àcids.

  • Sèries de por, d'ara i de sempre, la matança del porc i com aprofitar-ho tot d'un animal mort
    Escolta àudio

    Sèries de por, d'ara i de sempre, la matança del porc i com aprofitar-ho tot d'un animal mort

    El crític Toni de la Torre proposa una selecció de sèries de terror i por. Una tria poc ortodoxa. Hi trobem des de "Feud" fins a "Twin Peaks", passant per "La maldición de Hill House", "La dimensió desconeguda" o la producció de Lars von Trier "Riget". Tot plegat, amb l'excusa de la publicació del llibre de Desirée de Fez "Reina del grito". La xef Maria Nicolau s'afegeix a la festa reivindicant la cuina de menuts, el que ella anomena "pornfood": galta, fetge, capipota, escaldums, morro, orella... i així fins a aprofitar-ho tot de l'animal mort.

  • De llops, trucades i superherois. I... compte amb el salmó!
    Escolta àudio

    De llops, trucades i superherois. I... compte amb el salmó!

    "Que viene el lobo" (Movistar+) és una sèrie d'una guionista de "Borgen" que toca un tema delicat: una denúncia d'assetjament familiar. Apple TV+ estrena "Calls", una sèrie de misteri sense actors en pantalla, basada només en les converses telefòniques de diversos personatges. El crític Toni de la Torre també destaca aquesta setmana la sàtira sobre el capitalisme "El gran fons" (Filmin) i la nova sèrie de Marvel "Falcón y el soldado de invierno" (Disney+). La xef Maria Nicolau ho marida amb tota mena de cols (col verda, col llombarda, cols de Brussel·les, coliflor, bròquil). I fa una recomanació que porta cua: "No mengeu salmó!".

  • Amor en totes les seves versions i la química de les croquetes
    Escolta àudio

    Amor en totes les seves versions i la química de les croquetes

    Es pot trobar l'amor ideal a partir de la informació genètica? És el que planteja la nova sèrie de Netflix "The one". D'amor paternofilial en parla la producció alemanya "MaPa" (Filmin). I de divorcis, la sèrie britànica "The split". El crític Toni de la Torre també destaca aquesta setmana una sèrie política islandesa, "The minister" (canal AMC). Amb la xef Maria Nicolau aprenem trucs per fer croquetes, i sabrem per què venen tant de gust, tant fredes com calentes. El secret està en la química i la base per fer la beixamel.

  • Tresors ocults de Movistar+ i cuinar amb les sobres del menjar
    Escolta àudio

    Tresors ocults de Movistar+ i cuinar amb les sobres del menjar

    Del catàleg de Movistar+, el crític Toni de la Torre tria cinc sèries poc conegudes, però que estan molt bé: la superproducció alemanya "Babylon Berlin", la sèrie d'espies francesa "Oficina de infiltrados", la comèdia de microepisodis "State of the Union", la sèrie belga de misteri "Enemigo público", i "Evil", dels productors de "The good wife" i "The good fight". Com que Movistar aglutina les sobres que altres plataformes no inclouen als seus catàlegs, la xef Maria Nicolau s'agafa a aquesta idea per parlar de plats per cuinar amb les restes de menjar: canelons, trinxats, arrossos, truites i fins i tot coca de recapte.

  • Els tresors ocults d'Amazon Prime Video i com condimentar plats amb herbes aromàtiques
    Escolta àudio

    Els tresors ocults d'Amazon Prime Video i com condimentar plats amb herbes aromàtiques

    El crític Toni de la Torre tria cinc sèries amagades dins de l'extens catàleg de la plataforma d'Amazon. Cinc títols que valen la pena. Una de detectius, "Bosch". Una altra d'històrica amb Hugh Grant, "A Very English Scandal". Una sèrie d'animació sobre temes profunds, "Undone". Una producció alemanya molt crua, "4 Blocks". I una sèrie belga sobre l'atracament d'un banc, "De Dag". Com que el Toni diu que la plataforma de streaming és un complement per fidelitzar el negoci principal d'Amazon, la venda online, la xef Maria Nicolau avui parla de condiments. Herbes aromàtiques mediterrànies: la farigola, l'alfàbrega, el romaní, la sàlvia, el fonoll i el safrà.

  • Els tresors ocults d'HBO i els secrets per fregir i guisar patates
    Escolta àudio

    Els tresors ocults d'HBO i els secrets per fregir i guisar patates

    El crític Toni de la Torre destaca cinc sèries de la plataforma HBO que estan molt bé i no han tingut tant d'èxit com les més conegudes ("The Sopranos", "The wire" o "Joc de trons"). Es tracta de la producció italiana "La amiga estupenda", basada en les novel·les d'Elena Ferrante; "Baron noir", una mena de "House of cards" a la francesa; la minisèrie "Burning Bush", sobre l'estudiant txecoslovac que es va immolar el 1969 en protesta per l'ocupació soviètica; i dues produccions nord-americanes: el drama "Carnivale" i el thriller "Counterpart", amb J. K. Simmons. La xef Maria Nicolau ens explica la millor manera de bullir, fregir i guisar patates. Existeixen més de 200 classes d'aquests tubercles.

  • Els tresors ocults de Filmin i les millors galetes daneses
    Escolta àudio

    Els tresors ocults de Filmin i les millors galetes daneses

    El crític Toni de la Torre fa una tria de les cinc millors sèries del catàleg de Filmin. Al seu parer són "Halt and catch fire", "The Virtues", "Wolf Hall", "La ruta dels diners" i "Quan la pols es fa cendra". Com que hi ha un parell de sèries daneses, la xef Maria Nicolau ha portat una capsa de les Danish Butter Cookies, les populars galetes elaborades amb sucre, farina i mantega. Quines són les que us agraden més?

  • Els tresors amagats de Netflix i... els secrets per cuinar fish & chips
    Escolta àudio

    Els tresors amagats de Netflix i... els secrets per cuinar fish & chips

    El crític de sèries Toni de la Torre descobreix cinc tresors del catàleg de Netflix: el drama "Top boy", una producció croata "The paper", la sèrie amb Ricky Gervais "Derek", una història jueva, "Shtisel", i la comèdia "Derry girls", ambientada a l'Ulster. La xef Maria Nicolau explica tots els secrets d'un dels plats nacionals britànics: el popular "fish and chips".

  • Un "Homeland" a la noruega, el retorn d'"Euphoria" i carxofes!
    Escolta àudio

    Un "Homeland" a la noruega, el retorn d'"Euphoria" i carxofes!

    El crític Toni de la Torre recomana la producció noruega "Nobel" (Filmin) als amants de "Homeland": una sèrie sobre la guerra de l'Afganistan que combina política i drama familiar. També destaca un nou episodi especial d'"Euphoria" (HBO), la segona temporada de "Zoey's extraordinary playlist" (HBO), i les sèries "Coyote" (canal AXN) i "La infàmia" (Filmin). La xef Maria Nicolau ens descobreix el bacallà skrei i tots els secrets per cuinar carxofes, ara que n'és temporada.

  • WandaVision, Kevin Costner i cupcakes
    Escolta àudio

    WandaVision, Kevin Costner i cupcakes

    El crític de sèries Toni de la Torre parla dels dos primers episodis de la nova estrena de Disney+, "WandaVision" (en castellà "Bruja Escarlata y Visión"), una sèrie que barreja superherois de Marvel i les "sitcoms" americanes dels anys 50 i 60. També d'un western amb Kevin Costner: "Yellowstone", del canal Paramount. L'univers dels Estats Units dona peu a la xef Maria Nicolau a parlar de cupcakes. I també dels pastissos de poma, els típics American Pie. I dues sèries més a tenir en compte: "22 de juliol" (Filmin) i "It's a sin" (HBO).

  • Sèries i fred: de Fargo a Pingu passant per Doctor en Alaska. Amb Toni de la Torre i Maria Nicolau
    Escolta àudio

    Sèries i fred: de Fargo a Pingu passant per Doctor en Alaska. Amb Toni de la Torre i Maria Nicolau

    El crític de sèries Toni de la Torre i la xef Maria Nicolau recomanen sèries d'ambients nevats i cuina de llegums: mongetes, fesols, cigrons i llenties. Pel que fa als títols, destaquen "The Terror" (Netflix), "Trapped" (Movistar), "Fargo" (HBO/Amazon), "Doctor en Alaska" o "Pingu" (TV3 a la carta). I el concurs anunciat per imitar la veu del pingüí animat del Súper 3 es passa a la setmana que ve.

  • Atacs al Capitoli, vikings i escudella, amb Toni de la Torre i Maria Nicolau
    Escolta àudio

    Atacs al Capitoli, vikings i escudella, amb Toni de la Torre i Maria Nicolau

    Abans del repàs de les primeres sèries d'estrena del 2021, el crític de sèries Toni de la Torre i la xef Maria Nicolau parlen de realitat i ficció televisiva, a partir del recent assalt al Capitoli de Washington per part de partidaris de Trump. "Sucesor designado", "Homeland" i altres títols venen a la ment, ràpidament. Pel que fa a estrenes, De la Torre destaca "Lupin" (Netflix), Small Axe (Movistar+), la tercera temporada de "Cobra Kai" (Netflix), "Honour" (Filmin), i el final (o no) de "Vikings" (Movistar+). La Maria Nicolau ens ensenya a fer hidromel, la beguda alcohòlica dels vikings, i proposa que algú inventi l'escudella deshidratada.

  • Les millors sèries i la millor cuina del 2020, amb Toni de la Torre i Maria Nicolau
    Escolta àudio

    Les millors sèries i la millor cuina del 2020, amb Toni de la Torre i Maria Nicolau

    En Toni de la Torre i la Maria Nicolau ens fan les seves propostes d'aquest 2020, que passen per sèries com "El col·lapse" (Filmin), "The Plot against America" (HBO), "Normal people" (Starzplay) i "Gambito de dama" (Netflix). I les vostres, quines són?

Anar al contingut