Les fleques tradicionals, en perill per la crisi energètica
Durada: 3 min
04/10/2022
Els flequers catalans adverteixen que la pujada "desbocada" dels costos de producció posa en risc la continuïtat de molts negocis. Adverteixen del risc d'una progressiva desaparició de fleques tradicionals, de proximitat i artesanes i exigeixen solucions per garantir la viabilitat del teixit productiu del sector. Podran sobreviure les petites fleques de barri a l'increment de preus?Entrevistem Marc Casamitjana, flequer responsable de Montserrat Forners, que acaben de guanyar el premi al millor pa de pagès de Catalunya. Assegura que ha hagut d'apujar el preu del pa un 6,4% degut a l'increment de les matèries primeres. A més, la factura de la llum i del gas se li ha multiplicat per tres en els últims mesos.