Idees per fer amanides sense enciam
Durada: 20 min
09/11/2022
L'enciam clàssic és un producte més d'estiu que de tardor o hivern. Això no vol dir que no en trobem al mercat, però en ple novembre no n'és temporada. De manera que la Maria Nicolau ens proposa preparar amanides amb col, coliflor, espinacs, api, bledes, pastanaga, carbassa, moniato, nap i remolatxa. Diu que deixa per a més endavant una secció amb amanides de pasta, arròs o llegum. Però els oients s'avancen, i en proposen de tota mena: de tomàquet, d'escarola, de pasta, d'arròs, de bròquil i de llenties.