Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player

El calçot a la cuina, més enllà de les calçotades

El calçot a la cuina, més enllà de les calçotades

La xef del restaurant El Ferrer de Tall, Maria Nicolau, dona trucs per cuinar calçots a casa, ara que n'és temporada. A més de menjar-los a la brasa, en un terreny amb rostolls i una bona colla, proposa escalivar-los al forn. També explica com es poden aprofitar les fulles verdes exteriors per fer una sopa de calçot. I més plats: crema de calçots, vichysoisse de calçot, truita de calçots, gratinat de calçots, o calçots amanits amb vinagreta. I que no hi falti el romesco.

Anar al contingut