Carxofes en escabetx

Durada: 8 min

Us portem un plat emblemàtic del Perú que ha travessat fronteres, però nosaltres hi aportem un ingredient molt nostre i de temporada. Fem cebiche de llobarro amb magrana.

Durada: 6 min

Fem una copa de figues i formatge actualitzada.

Durada: 16 min

Aquesta pasta és tan petita que la podríem confondre amb l'arròs! Es caracteritza per ser menuda, és andalusa i està feta a base de pessics. I d'aquestes pessigades neix la recepta d'avui. Gessamí Caramés ens ensenya com cuinar els gurullos acompanyats de conill, un clàssic de la cuina d'Almeria.

Durada: 7 min

L'Arnau París avui cuina una recepta ben estiuenca i refrescant amb el tomàquet com a protagonista.

Durada: 16 min

L'arròs és un plat que fa festa i la Gessamí ho sap prou bé! Avui l'acompanya amb seitons, els reis dels entrants, que alegren qualsevol aperitiu! Així doncs, amb aquesta combinació ens prepara un plat per llepar-nos-en els dits.

Durada: 16 min

Pot ser que no sembli una combinació molt bona, però el resultat és un batut deliciós.

Durada: 7 min

Els catalans som molt d'entrepans! Fem torrades de mil tipus i biquinis per a tots els gustos. Aquesta afició no és exclusiva de la nostra cuina: a Mèxic són típics els tacos i les fajites i a Itàlia hi trobem les piadines. I avui l'Arnau ens cuinarà una piadina amb mortadel·la i mozzarella.

Durada: 6 min

De vegades teniu gent a casa a fer un pica-pica i no voleu posar qualsevol cosa sobre la taula, però, alhora, no teniu gaire temps. Doncs si prepareu aquests tres formatges per untar triomfareu segur!

Durada: 16 min

El brioix és un pa fet amb massa enriquida, una massa que, a més de portar farina i llevat, porta llet, ou i mantega. Fem un brioix amb diferents sabors: formatge, cúrcuma i llavors de sèsam i xia.

Durada: 6 min

Avui us ensenyarem una manera ràpida i senzilla per coure un dels peixos més delicats i saborosos que ens regala el nostre mar, el roger. Fem rogers amb cremós de carabassa.

Durada: 15 min

La Gessamí Caramés fa una truita gallega de patates molt popular, de tan cremosa que és.

Durada: 7 min

L'ajoblanco és una recepta que beu d'influències romanes i àrabs. L'adaptem amb la incorporació del mango, una fruita tropical.

Durada: 16 min

Si pensem en un plat 100% italià la pizza és el primer que ens ve al cap. I si ens situem a Nàpols hem de tastar la margarida, un clàssic de la cuina napolitana. La Gessamí avui ens comparteix una recepta única apte per a persones amb celiaquia, pizza margarida sense gluten.

Durada: 8 min

Fem una recepta típica de la Pulla, tot i que, com és habitual, l'hem adaptat als ingredients que teníem a l'abast. Fem pasta amb sardina fumada.

Durada: 16 min

Fem un guisat de diferents verdures de temporada. Pots aprofitar aquesta recepta per anar fent les verdures que més t'agradin

Durada: 21 min

L'Arnau aprofita l'entorn marítim per a cuinar a quatre mans una fideuà amb la Núria Marín, i ella ens confessa que aquesta és una de les bases on es fonamenta la seva relació de parella.

Durada: 24 min

La Neus Rossell, d' "El búnquer", ens acompanya per ajudar-nos a preparar unes postres delicioses. Fem un préssec amb crema i coca de vidre!

Durada: 23 min

Avui es cuina a quatre mans, perquè a l'Arnau París l'acompanya el cantant i presentador Miki Núñez. Junts faran suquet de rogers, un plat que combina el peix i el marisc, en un entorn que és de postal davant del mar.

Durada: 23 min

L'Arnau París i la Maria Nicolau cuinen a quatre mans un plat inspirat en la cuina tradicional, mentre parlen de valors, receptes i aprenentatges.

Durada: 23 min

Especial "Cuines d'estiu" amb l'Arnau París, que cuina a quatre mans amb l'actor Roger Coma i preparen una coca mar i muntanya.