Preocupació entre els productors del préssec d'Ordal per les "destrosses" provocades pels senglars
ACN Subirats.-Els productors del préssec d'Ordal (Alt Penedès) han arrencat la campanya amb preocupació per les "destrosses" que els provoquen els senglars. Els pagesos amb terres d'aquest singular fruit penedesenc adverteixen que la presència dels animals a les nits els està malmetent els camps "com mai havia passat abans". "El problema no és la fruita que mengen, sinó la destrossa que fan als arbres", lamenta a l'ACN el president de l'Associació de Productors de Préssec d'Ordal, Josep Ràfols. Tot i els danys, Ràfols confia poder arribar a igualar les 700 tones de fruits distribuïts l'any passat, ja que el préssec d'enguany és "gros i de molt bona qualitat". El motiu, apunta, és el "bon estat" de la terra gràcies a la reserva d'aigua acumulada a la tardor.
Quan tot just acaba de començar la temporada del préssec d'Ordal, s'estan multiplicant els maldecaps dels productors. Segons relaten els agricultors a l'ACN, les últimes setmanes han topat amb diverses "destrosses" que els han provocat els senglars. "És l'únic problema que estem tenint aquest any", explica Josep Ràfols, que lamenta que la majoria de pagesos es troben cada dia amb alguna parcel¿la on els porcs han "arrasat" rengleres senceres d'arbres."Si l'arbre és jove, el trinxen i es mengen la fruita, mentre que als arbres vells els trenquen les branques", detalla, tot lamentant que aquest mes de juny s'està veient obligat a reparar els camps en comptes de poder treballar la terra com caldria. Ràfols recorda que molts conreus ja tenen un cordó electrificat per evitar l'entrada de foranis, però assegura que això no atura els senglars. El proper pas, apunta, serà la instal¿lació de tanques fermes.El president dels productors recorda que els últims anys alguns pagesos ja havien patit els efectes de les visites dels senglars, però el fenomen es focalitzava només en alguns camps de vora la muntanya. Ara, en canvi, s'han estès a totes les terres, fins i tot les que són prop de nuclis poblats. "És una plaga", afirma, mentre reclama que l'administració incrementi les batudes per foragitar aquests animals.Campanya amb fruits "de bon color, gustosos i de molt bona qualitat"Tot i els desperfectes, Josep Ràfols augura que el còmput total de quilos d'aquesta campanya no es veurà afectat i preveu que els productors de l'associació tornaran a assolir les 700 tones de préssecs distribuïts l'any passat. Segons el president, el recompte en quilos es podrà mantenir gràcies a una temporada en què els fruits estan sent "de bon color, gustosos i de molt bona qualitat", en contrast a altres anys amb productes de mida inferior.Ràfols assegura que la temporada ha arrencat amb força gràcies a les reserves d'aigua acumulades a la terra des de la tardor. Alhora, destaca la importància dels episodis intermitents de pluja que hi ha hagut a la primavera i celebra el xàfec intens que ha caigut a mitjans aquesta setmana: "Ha estat el millor regal".Pel que fa al preu, els productors asseguren que la temporada ha començat aquest mes de juny amb una proposta de mercat "força bona" perquè l'oferta és reduïda, si bé ja preveu que els imports aniran a la baixa a mesura que s'apropi el pic de l'estiu. Un oasi enmig de vinyesRàfols recorda que la singularitat del préssec d'Ordal rau en la terra on es conrea, de tipus argilós i calcari, enmig de milers d'hectàrees d'Avinyonet i Subirats on hi predomina, sens dubte, la vinya. "La calç va molt bé per l'arbre, i aquí hi sumem l'efecte de l'aire de mar que arriba els migdies. Tot dona la qualitat del préssec, que es cull al punt òptim de maduració", relata, mentre assenyala que altres varietats industrials es cullen en un estat més verd que deriva en una pèrdua de qualitat.Cau el nombre de productorsAl president dels productors li dol que hagi caigut el nombre de pagesos que conreen un producte tant genuí. El 2006, quan es va posar en marxa l'associació per establir un sistema de control i garantia de qualitat, hi havia 25 productors de préssec d'Ordal. Ara, en canvi, només en són 13. Un dels motius, assenyala Ràfols, és la manca de predisposició dels agricultors per vendre el producte en persona als mercats locals, que és on té més sortida, ja que les vendes a punts com mercabarna impliquen una forta competència entre altres varietats.Donat el reduït nombre de productors, Ràfols veu una quimera iniciar els tràmits per aconseguir la Denominació d'Origen Protegida, malgrat assegura que seria un distintiu de qualitat que els donaria més prestigi. Amb tot, celebra la notorietat que ha obtingut el préssec d'Ordal d'ençà que es va crear l'associació, especialment gràcies al mercat que els últims anys s'ha posat en marxa tots els diumenges a Sant Pau d'Ordal amb venda directa i tastos de cava.
