Totes les escoles de Lió han eliminat la carn dels menús escolars des d'aquest dilluns. La decisió és de l'Ajuntament de Lió, que argumenta que l'existència d'un sol menú s'ajusta més a les restriccions anti-Covid.

Aquesta explicació no ha convençut gens els ramaders, que estan en peu de guerra i aquest dimarts han sortit a manifestar-se amb els tractors i amb pancartes que diuen "Prou ideologia als nostres plats" o "Menjar carn és la base de la humanitat. Àpats equilibrats".

L'alcalde de la tercera ciutat francesa, l'ecologista Grégory Doucet, es defensa dient que la mesura, que afecta 29.000 alumnes, és temporal i que l'opció no és vegetariana perquè inclou ous i peix.

"No és una operació per promoure el vegetarianisme o el veganisme, perquè oferim proteïnes animals als alumnes cada dia."

Per l'alcalde, aquest menú no només és més sostenible, sinó que contribueix a combatre més eficaçment la Covid als centres educatius, perquè es destina menys temps al menjador que no pas quan hi ha més opcions. Hi ha menys moviments d'alumnes en temps de Covid i el fet que només hi hagi l'àpat sense carn assegura que tots els alumnes mengin, independentment de les seves creences religioses.

Doucet ha recordat que el seu predecessor al càrrec, del partit de Macron, va imposar els mateixos menús durant el primer confinament.

Discrepàncies en el govern de Macron

La controvèrsia va més enllà d'una disputa entre els ramaders locals i un alcalde, perquè afecta el poderós i ben organitzat lobby ramader francès i ha dividit el govern d'Emmanuel Macron.

El ministre de l'Interior, Gérald Darmanin, ho ha considerat un "insult als agricultors i carnissers francesos" i ha qualificat d'"elitista i moralista" la mesura del govern d'Els Verds. "Molts infants només poden menjar carn al menjador escolar", ha denunciat en un tuit.

En plus de l'insulte inacceptable aux agriculteurs et aux bouchers français, on voit bien que la politique moraliste et élitiste des « Verts » exclut les classes populaires. De nombreux enfants n'ont souvent que la cantine pour manger de la viande... Idéologie scandaleuse. https://t.co/gFGf0JWZKn

— Gérald DARMANIN (@GDarmanin) February 20, 2021

També el ministre d'Agricultura s'ha queixat que es vulgui "inculcar ideologia" a través del menú escolar, mentre que el portaveu del govern ha demanat que es deixi triar als pares.

En canvi, la ministra de Transició Ecològica, Barbara Pompili, s'ha desmarcat de les crítiques. "Diuen que els nens d'entorns desafavorits mengen menys carn que els altres. Els estudis indiquen el contrari", ha afirmat, al mateix temps que ha afegit que els menors de 10 anys "mengen més carn de la prevista per les recomanacions nutricionals".

La ministra és antiga col·lega de partit de l'alcalde de Lió i, justament, acaba de presentar un projecte a l'Assemblea Nacional que preveu fomentar el menú sense carn als menjadors per combatre la petjada ecològica de la ramaderia.