La UdG i El Celler de Can Roca creen el Centre d'Innovació en Gastronomia de Girona

ACN Girona.-La Universitat de Girona (UdG) i El Celler de Can Roca han formalitzat aquest divendres al matí el conveni de col·laboració per a la creació del Centre d'Innovació en Gastronomia de Girona, un centre mixt de recerca, innovació i formació especialitzades en el camp de la gastronomia, la restauració i l'alimentació amb la voluntat de ser un referent internacional que contribueixi a identificar Girona com a terra i territori "gastronòmic d'excel·lència". D'aquesta manera, la UdG, La Masia (I+R) d'El Celler de Can Roca i el Campus de l'Alimentació i la Gastronomia uneixen esforços i experiència per sumar en aquest camp. Una de les primeres activitats del Centre d'Innovació en Gastronomia de Girona és un curs gratuït i a distància d'introducció a la cuina que començarà a mitjans de març.