El temor de la grip aviària obliga els empresaris a retirar 4 tones de pollastre del mercat
L'organització interprofessional de l'avicultura de carn de pollastre, Propollo, retirarà del mercat dilluns que ve entre 3.000 i 4.000 tones de carn d'au amb l'objectiu d'ajustar la producció a la demanda. El consum de carn de pollastre ha caigut un 10% com a conseqüència de l'alarma "injustificada" provocada per la grip aviària.
"Haurem de restringir una mica la producció, perquè si en aquests moments les vendes cauen un 10%, caldrà produir un 10% menys de pollastre", ha assenyalat el president de Propollo, Federico Félix. Segons ha explicat, l'excedent de canals que es retirarà a partir de la setmana que ve es congelarà en cambres frigorífiques a Espanya que posteriorment es destinaran a consum "en el moment que els mercats tinguin una demanda major a l'oferta".
Després de reclamar a la Unió Europa que arbitri mesures "excepcionals" a causa de l'"excepcionalitat" del moment, el president de Propollo s'ha mostrat satisfet amb les iniciatives que fins ara ha posat en marxa el govern amb vista a un eventual brot de la grip aviària a Espanya.
"S'ha creat una alarma estúpida que ha perjudicat seriosament el nostre sector i n'ha beneficiat d'altres", ha assenyalat Félix, qui ha destacat que els galliners espanyols són instal·lacions modernes que compleixen tots els requisits exigits i que "no necessiten cap tipus d'atenció especial".
En l'actualitat, Espanya produeix 22 milions de quilos de pollastre setmanalment i és el segon país productor d'Europa. El sector avícola espanyol ocupa un total de 140.000 famílies.
Un 20% menys d'activitat als escorxadors
D'altra banda, el president de l'Associació nacional d'escorxadors i sales de desfer aus i conills (Amaco), Claudio Arenas, ha assegurat que l'activitat als escorxadors ha caigut un 20% en les dues últimes setmanes en pollastres sencers i entre un 10 i un 12% en trossejats i no ha descartat que calgui regular l'ocupació si les vendes continuen baixant.
"Si aquesta activitat minva no tindrem més remei que fer regulacions d'ocupació", ha assenyalat Arenas, que ha afegit que cada escorxador adoptarà les seves mesures en funció de l'evolució del mercat. A Espanya existeixen en l'actualitat 110 escorxadors, en els quals hi treballen aproximadament uns 150 empleats, als quals se sumen els llocs de treball indirectes.
Després de llançar un missatge de tranquil·litat als consumidors, el president d'Amaco ha assegurat que la cabanya avícola espanyola no té cap problema en l'actualitat.
