El 'Sarró de cabra' de la formatgeria Montbrú, guardonat amb el premi a millor formatge de cabra de pell florida del món
ACN Moià.-El formatge 'Sarró de cabra', de l'empresa moianesa Montbrú, ha estat reconegut com el millor formatge de pell florida del món al World Cheese Awards, el certamen internacional del món del formatge, que s'ha celebrat el passat cap de setmana a Itàlia. Aquest ha sigut l'únic formatge català premiat a la categoria més alta, de la qual només formen part 84 formatges d'arreu del món. Es tracta d'un formatge fet a mà i lligat amb drap. Actualment, la formatgeria Montbrú exporta els seus productes a més de 20 països i compta amb més de 25 tipologies de formatges, elaborats principalment amb llet de cabra i búfala.
