Jaume Barberà conversa amb Maria Teresa Ilari, metgessa internista i terapeuta amb aigua de mar

Dimecres 3 de juny, &quot;Retrats&quot; es despla&ccedil;a a Begur (Baix Empord&agrave;) per entrevistar Maria Teresa Ilari, metgessa internista i terapeuta amb aigua de mar. La doctora Ilari &eacute;s nascuda a Catalunya. Va estudiar Medicina a la Universitat Aut&ograve;noma de Barcelona i, en acabar la carrera, fa m&eacute;s de 30 anys, es va despla&ccedil;ar a Nicaragua per donar suport al grups d&#39;alfabetitzaci&oacute; de la revoluci&oacute; sandinista. Posteriorment va comen&ccedil;ar a treballar a la sanitat p&uacute;blica i, des de l&#39;any 2003, prescriu aigua de mar no filtrada a tots els seus pacients, que en prenen una mitjana de mig litre al dia. A m&eacute;s, ha estat la impulsora de la creaci&oacute; de m&eacute;s de 80 dispensaris marins a Nicaragua, el segon pa&iacute;s m&eacute;s pobre de Llatinoam&egrave;rica, que distribueixen mensualment 7.000 litres d&#39;aigua de mar de manera gratu&iuml;ta i que el Ministeri de Salut s&#39;encarrega de fer els ex&agrave;mens pertinents per analitzar els microbis i garantir-ne la potabilitat. Segons la doctora Ilari, &quot;l&#39;aigua de mar &eacute;s potable, ingerible i ben&egrave;fica, per tractar malalties i millorar la desnutrici&oacute;, ja que cont&eacute; &agrave;cids nucleics, ADN, minerals, greixos, prote&iuml;nes, pl&agrave;ncton, ous i larves de peixos, cadenes de carboni, virus i bacteris, vitamines, amino&agrave;cids. Els nostres trilions de c&egrave;l&middot;lules neden en una matriu intracel&middot;lular i extracel&middot;lular constitu&iuml;da per aigua de mar. Les primeres c&egrave;l&middot;lules que van donar origen a la vida en el planeta van sorgir dels oceans primigenis fa 3.500.000 d&#39;anys. Els mars conserven la composici&oacute; que d&oacute;na origen a la vida i que la retorna&quot;. I acabarem, sense moure&#39;ns de Begur, amb una visita a la Fonda Caner, un establiment on el seu xef, Narc&iacute;s Caner, ens mostrar&agrave; com s&#39;elabora un plat amb aigua de mar.

Jaume Barberà conversa amb Maria Teresa Ilari, metgessa internista i terapeuta amb aigua de mar

"Retrats" conversa amb Maria Teresa Ilari, una doctora que prescriu aigua de mar no filtrada a tots els seus pacients