"Lamsdorff, paradisos trobats", a "Karakia"
Coneixem la Núria, una artista que ha trobat la seva font d'inspiració a Sri Lanka
Dilluns, 4 de maig, a les 22.35, al canal 33, "Karakia" emet el capítol "Lamsdorff, paradisos trobats".
La Núria és artista plàstica i viu a Sitges. S'ha especialitzat en obra mural, la majoria per encàrrec de particulars i empreses, que té repartida en diferents ciutats de quatre continents. Un dels seus temes preferits és el fons marí i part de la font d'inspiració es troba a l'oceà Índic, en un territori on hi ha passat bona part d'aquesta última dècada: Sri Lanka.
És en aquesta illa, coneguda i apreciada per les seves espècies, on la Núria va aprendre a fer els "kari", les barreges originals del poble tàmil que fa dos segles van aconseguir captivar el paladar europeu: el curri. Amb ella aprendrem a fer-ne tres de diferents, el "koli kari" (de pollastre), el "parippu" (amb "dhal") i el "pins kerat kari", amb verdures. Un procés, tot plegat, que ens permetrà descobrir de prop l'ús i les tècniques de cocció de més de vint espècies i altres condiments. Cal afegir que aquest capítol és una mica un "curri de cultures". La Núria és filla de catalana i rus, i la seva parella, en Jon, és noruec. Parlarem, doncs, d'arengs i de salmó, però també d'una interessant història que ens acostarà a la Rússia imperial.
Més informació al web del programa
