Els secrets de la tòfona, a "Espai terra"

Dimecres, a "Espai terra", un fong caríssim. Sabíeu que un quilo de tòfona negra val entre 500 i 1.200 euros? Aquests dies s'estan fent les primeres Jornades de la Tòfona del Collsacabra, i Rafel Bagot hi ha anat per veure com es cuina aquest fong tan apreciat. De la mà d'Isidre Camps, reconegut cuiner de la zona i impulsor de les jornades, coneixerem les receptes més importants que podem fer. A més, parlarem amb un tofonaire perquè ens expliqui els secrets del seu ofici. I què us semblaria viure en una casa de fusta, amb les parets fetes de terra crua i fabricada tota amb materials naturals? Un equip d'arquitectes catalans fa anys que investiguen els avantatges de la bioconstrucció, una arquitectura sana, econòmica i de qualitat. Amb Genís Cormand parlarem amb els impulsors del projecte Casa S-Low. Han recuperat tècniques de construcció de fa milers d'anys, les han adaptat a l'actualitat i han aconseguit fer cases saludables, amb un disseny contemporani i plenes de propietats.