Zrodia bel queruia (Amanida de pastanaga i alcaravia) - Algèria

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Ghani Samri, Badalona

INGREDIENTS

  • pastanagues
  • alcaravia
  • ceba tendra
  • suc de llimona
  • oli d'oliva
  • llorer
  • aigua
  • sal

PREPARACIÓ

Peleu les pastanagues i feu-les coure en una olla amb aigua i sal, unes quantes fulles de llorer i força alcaravia.
Un cop cuites, talleu-les i barregeu-les amb la ceba tendra tallada ben petita.
Amaniu-ho tot plegat amb un bon raig d'oli d'oliva i suc de llimona.