Xips de moniato

INGREDIENTS

  • ¿ moniato
  • sal gruixuda
  • oli d'oliva

PREPARACIÓ

Es talla el moniato a làmines ben primes, es deixen remullar amb aigua durant una hora perquè s'hidratin més, s'assequen bé i es fregeixen amb oli d'oliva. Si les làmines es remullen quedaran més cruixents i toves per dins. Recordem que quan fregim la sal sempre va al final.