Truita dolça de rossinyolics

  • Programa: Caçadors de bolets
  • Cuiner: Maria Pérez Lidón (Fredes, Castelló)
  • Temps: Menys de 30 minuts

INGREDIENTS

  • 500 g de rossinyolics tendres (o secs)
  • 100 g de sucre
  • 4 ous
  • 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
  • 1 copa de rom
  • Sal

PREPARACIÓ

1. Netegeu els rossinyolics tendres. Si els rossinyolics són secs, poseu-los en remull durant mitja hora amb aigua tèbia.
2. Un cop escorreguts, bateu els ous, barregeu-los amb els bolets i feu la truita.
3. Quan tingueu feta la truita, cobriu-la amb sucre, regueu-la amb el rom
i seguidament flamegeu-la. Ja la podeu servir. És recomanable que el rom estigui
a temperatura ambient