Per començar, escalfeu l'oli en una paella. Afegiu-hi un gra d'all amb un tall i deixeu que agafi color.
Després, incorporeu-hi les patates pelades i salades i el pebrot verd tallat. Quan estigui tot ben fregit, retireu la patata i el pebrot, i trinxeu-ho amb l'ajuda d'una cullera. Tot seguit, saleu els lloritos, enfarineu-los i fregiu-los a la mateixa paella on heu fregit les patates i el pebrot. Quan estiguin ben rossos, retireu-los i deixeu-los sobre un paper absorvent. I ja, per acabar, emplateu la patata i el pebrot trinxats i col·loqueu-hi al damunt els lloritos. Podeu decorar el plat amb una mica de sal maldon.