Timman be-shaaria (Arròs i fideus) - Iraq

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Diana Al-Jibouri, Barcelona

INGREDIENTS

  • 4 tasses d'aigua
  • 2 tasses d'arròs de gra llarg
  • 1 tassa de fideus de cabell d'àngel
  • panses sultana
  • sal i oli

PREPARACIÓ

En una cassola amb un raig d'oli, fregiu-hi els fideus fins que siguin daurats.
Afegiu-hi les panses i remeneu-ho una mica.
Després tireu-hi l'arròs i, de seguida, l'aigua bullint.
Saleu-ho al vostre gust i deixeu-ho coure tapat a foc lent durant uns 10 minuts.