Tiakry (Postres de iogurt, coco i panses) - Senegal

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Aminata N'Dou (restaurant Daru Salam), Barcelona

INGREDIENTS

  • 50 g de sèmola
  • 4 iogurts naturals
  • 2 cullerades de coco ratllat
  • 1/2 de l de llet
  • crema de llet
  • 100 g de panses
  • 100 g de sucre
  • vainilla
  • nou moscada

PREPARACIÓ

Coeu la sèmola en aigua i deixeu-la refredar.
En un bol barregeu els iogurts, la llet, la crema de llet, el sucre, la vainilla, una mica de nou moscada i, per últim, afegiu-hi la sèmola ja freda.
Després incorporeu a aquesta barreja les panses, prèviament remullades, i el coco ratllat. Ha de quedar ben cremós.