Tahina (Amanida de cogombre) - Egipte

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Said Moustafa, Barcelona

INGREDIENTS

  • cogombre
  • ceba
  • julivert
  • tomàquet
  • menta
  • salsa de sèsam
  • suc de llimona
  • sal

PREPARACIÓ

Peleu i talleu ben menuts el cogombre i la ceba.
Escaldeu el tomàquet, peleu-lo, traieu-ne les llavors i talleu-lo molt petit.
Barregeu-ho tot amb unes cullerades de salsa de sèsam, una mica de suc de llimona i sal al vostre gust.
Podeu posar-hi unes fulles de julivert per sobre, com a decoració.
Deixeu refredar aquesta amanida a la nevera fins al moment de servir.