Per començar, sofregiu en una cassola amb oli la ceba tallada en làmines i el moniato pelat i tallat en trossos.
Salpebreu-ho. Quan estigui ben sofregit, afegiu-hi el brou de pollastre i deixeu-ho coure uns 20 o 25 minuts. Tot seguit, tritureu-ho amb un túrmix i emplateu la sopa. I ja per acabar, col·loqueu una mica de gelat de castanyes al mig del plat i decoreu-ho amb una mica de cibulet picat.