Sopa de meló amb recuit i menta

  • Programa: Cuina x solters
  • Cuiner: Isma Prados
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora

INGREDIENTS

  • 1 meló Gàl·lia
  • 200 g de recuit
  • fulles de menta
  • sal
  • 1 manat de cibulet
  • oli d'oliva verge extra

PREPARACIÓ

Tritureu el cibulet amb l'oli d'oliva verge extra i coleu-lo perquè quedi ben fi.

Després, peleu, netegeu i talleu el meló. I tritureu-ne i coleu la polpa per fer-ne una crema.

Tot seguit, barregeu-hi el recuit i les fulles de menta picades amb la batedora elèctrica.

Poseu la crema en un bol i feu-hi un cordill d'oli de cibulet.