Sopa de llenties

INGREDIENTS

  • 1 tassa de llenties cuites
  • 1 ceba gran
  • 1 pastanaga
  • 1/2 pebrot vermell
  • 3 cullerades soperes de fideus de cabell d'àngel
  • 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
  • sal i prebre
  • 1 fulla de llorer
  • 1 got de vi blanc

PREPARACIÓ

A l'olla on aneu a fer la sopa, poseu-hi l'oli i la ceba tallada ben petita fins que comenci a enrossir-se.

Un cop feta la ceba, cobriu d'aigua, tireu-hi la pastanaga i el pebrot tallats petits, els fideus, el llorer, el vi blanc i la sal i el pebre.

Deixeu coure-ho tot junt durant vint-i-cinc minuts.

Tot seguit, afegiu-hi les llenties i continueu la cocció durant cins minuts més. Serviu la sopa ben calenta.