1.- Escalfeu l'oli en un cassó. Quan estigui ben calent, afegiu-hi els grans d'all i els bitxos.



2.- Saleu els sonsos i tireu-los al cassó abans no se'ns cremin els alls i els bitxos.



3.- Afegiu-hi un raig de vi negre i, tot seguit, tapeu-ho.



4.- Deixeu-ho refredar.