Shitake al forn (Xiitake al forn) - Japó
- Programa: Karakia
- Cuina: Hisako Miki, Barcelona
INGREDIENTS
- 1/2 kg de bolets xiitake frescos
- 1 gotet de sake (vi d'arròs)
- salsa de soja
- suc de llimona
PREPARACIÓ
Netegeu els bolets i col·loqueu-los, amb el "barret" cap a baix, en una safata que pugui anar al forn. Aboqueu-hi una cullerada de sake en cada un i es poseu-los al forn, prèviament escalfat, durant 5 minuts.
A taula, els bolets es poden sucar amb una salsa feta de salsa de soja i un raig de suc de llimona.
A taula, els bolets es poden sucar amb una salsa feta de salsa de soja i un raig de suc de llimona.