Rotkhol (Amanida de col vermella) - Alemanya

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Florian i Clemens Porsche, Castelldefels

INGREDIENTS

  • col vermella
  • vi negre
  • cansalada viada fumada (opcional)

PREPARACIÓ

Si us agrada la cansalada, talleu-la a tires i sofregiu-la a l'olla abans d'escalfar-hi la col.
Quan la cansalada s'hagi enrossit, aboqueu-hi la col i el vi negre.
La col vermella la trobareu ja preparada, només l'haureu d'escalfar en una cassola amb un bon raig de vi negre.
Passats uns minuts, ja ho podreu servir.