Per començar, en una cassola amb aigua, bulliu les patates pelades.
Mentrestant, en una paella sense oli, fregiu el fetge d'ànec i quan estigui ben daurat flamegeu-lo amb whisky.

Tot seguit, tritureu les patates bullides, el fetge d'ànec i la crema de llet a la Thermomix.

A continuació, en un cassó amb aigua bullint, poseu-hi un ou cru sense closca i remeneu l'aigua sense parar. Quan la clara estigui cuita, retireu l'ou i refredeu-lo en un bol amb aigua i gel.

Després, en una paella amb oli salteu els rossinyols sencers.

Finalment, en una paella amb una gota d'oli, fregiu un tall de pernil ibèric fins que quedi ben cruixent.

I ja per acabar, emplateu el puré de patates, poseu-hi l'ou al mig, els rossinyols al voltant i guarniu el plat amb el pernil ibèric.