Per fer 8 polos petits es barreja el suc de taronja i el sucre, i s'escalfa fins que es redueixi a la meitat.

Quan es refredi hi afegim el suc de pera i ja ho podem posar en recipients per congelar. Si no en tenim ho podem fer amb gots petits.

Ho posem al congelador i ho anem remenant de tant en tant. Quan quedi mig sòlid hi posem el pal, que pot ser una cullereta de cafè, i ho deixem congelar fins que s'endureixi del tot.
“Et voilà!”