Estireu la massa de la pizza en una superfície amb una mica de farina, unteu-la amb una mica de salsa de tomàquet i poseu-hi per sobre la mozzarella ratllada.
Deixeu-ho coure al forn a uns 200 o 220 graus durant uns 20 minuts.

Poseu una mica de gaspatxo en un cassó al foc i afegiu-hi el full de gelatina que haureu tingut en remull i remeneu-ho bé. Després, retireu el cassó del foc, afegiu-hi la resta de gaspatxo i torneu-ho a remenar. Aboqueu la salsa de gaspatxo en una safata rectangular i deixeu-ho refredar a la nevera durant 24 hores. A continuació, talleu la gelatina amb l'ajuda d'un motllo cilíndric.

I ja per acabar, poseu el gaspatxo sobre la pizza, la mozzarella de búfala tallada a rodanxes, la ruca, els mesclum, unes boles de meló i el pernil ibèric. Finalment afegiu-hi un bon raig d'oli d'oliva per sobre.