Pèsols ofegats

INGREDIENTS

  • Pèsols
  • Ceba
  • Pernil i/o bacó
  • Sal
  • Sucre
  • Fulles de menta

PREPARACIÓ

En una olla, posem un raig d'oli i saltem el pernil i la cansalada; ho retirem i ho guardem. En el mateix oli, sofregim la ceba tallada petita i a mig coure hi posem els pèsols. Hi afegim una mica d'aigua fins que quedin els pèsols semicoberts. Quan arrenquin el bull abaixem el foc i hi afegim dins l'olla el pernil i la cansalada que ja tenim saltada i unes fulles de menta fresca.