Pèsols ofegats amb bacallà

INGREDIENTS

  • pèsols
  • bacallà
  • aigua
  • trompetes de la mort
  • ceba tendra
  • all tendre

PREPARACIÓ

Posem 10 segons els pèsols en aigua bullint i passat aquest temps els possem en aigua freda amb glaçons. Els assequem. Ja els podríem congelar.
Saltem amb ceba tendra i all tendre els pèsols. Hi afegim unes trompetes de la mort rehidratades, tallades ben petites. Hi posem els pèsols.
D?altra banda hem fet un brou amb les tabelles dels pèsols i l?aigua d?hidratació dels bolets.
Afegim una mica del brou als pèsols.
Per acompanyar, agafem una mica de morro de bacallà dessalat, el marquem per la paella per la banda de la pell. I l?afegim als pèsols ofegats perquè s?acabi de fer tot plegat.