Paté de navajuelas (Paté de navajuelas) - Xile
- Programa: Karakia
- Cuina: Jorge Barudy, Vilanova
INGREDIENTS
- 1 llauna de machas (navajuelas) xilenes
- 1 llauna de navalles xilenes
- suc de llimona
- maionesa
- oli d'oliva
- coriandre fresc
- pa o pa de motllo
PREPARACIÓ
Tritureu les machas i les navalles amb el túrmix. Afegiu-hi un rajolí de suc de llimona, un parell de cullerades de maionesa i una mica d'oli d'oliva. Remeneu-ho perquè quedi una pasta homogènia i suqueu-hi les llesques de pa o el pa de motllo. Un cop sucades, escampeu una mica de coriandre fresc trinxat pel damunt.