1.Tallem el pollastre a làmines finetes. Fem el mateix amb la pastanaga, la ceba i el nap dessecat.

2.Posem una mica d'oli de gira-sol al wok, i esperem que sigui calent. Llavors, hi tirem els ous.

3.Hi afegim el pollastre i comencem a remoure-ho. És important que la cocció no sigui molt llarga.

4.Hi afegim els fideus directament, que hauran d'estar al voltant de vint minuts al wok

5.Fem la salsa de tamarinde: el diluïm en aigua amb una mica de sal i sucre. L'aboquem al wok.

6.Piquem els cacauets i els hi afegim. Fem el mateix amb el nap dessecat.

7.Per últim, hi posem les verdures: la pastanaga, la ceba i els brots de soja. Deixem que es vagin fent. Uns minuts i ja tenim el plat llest!