Matxuqueu l'arrel de gingebre i feu-la bullir en una olla amb l'aigua.
Quan arrenqui el bull, afegiu-hi el sucre ¿al vostre gust de dolçor¿ i apagueu el foc.
Escorreu mitja llimona i afegiu-ne el suc a l'olla.
Remeneu-ho, coleu-ho i deixeu-ho refredar a la nevera fins al moment de servir.
Si ho preferiu, podeu substituir el suc de llimona per uns talls de pinya triturats, una opció molt freqüent al Camerun.