Per fer la salsa, poseu el blat de moro dolç i una mica de fumet calent en un pot i tritureu-ho.
Tot seguit, coleu-ho i afegiu-ho al cassó on tindreu reduint la resta del fumet. Si la salsa no us queda ben lligada, podeu afegir-hi una mica de mantega. A continuació, salpebreu els filets de moll i feu-los en una paella ben calenta amb oli. I ja, per acabar, emplateu les favetes cuites i pelades, disposeu els molls a sobre i cobriu-ho amb la salsa. Podeu decorar el plat amb sal Maldon i unes fulles d'anet.