En un cassó amb aigua abundant i sal al vostre gust, feu-hi coure les patates, les pastanagues, la remolatxa i els pèsols. Un cop cuit, talleu-ho i barregeu-ho amb la nata agra.
Decoreu el plat amb els raves i una mica d'anet.
Deixeu-ho refredar a la nevera fins a l'hora de portar-ho a taula.