Dessaleu els festucs i trinxeu-los.
Talleu el mató i serviu-ne un o dos talls a cada plat.
Regueu-los amb una cullerada d'aigua de roses. Poseu-hi una mica de mel pel damunt i escampeu-hi uns quants festucs trinxats i una mica de coco ratllat per sobre.
Guarniu el plat amb una fulleta de menta fresca al costat.