Magret d'ànec amb pebrada

Mel
  • Programa: Sota terra
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts

INGREDIENTS

  • Pebre negre en gra
  • 1 llesca de pa torrat
  • 2 cullerades de vinagre de vi
  • 3 cullerades de mel
  • 1/2 l de brou de carn
  • Sal

PREPARACIÓ

1. En un morter, piqueu el pebre i el pa torrat i deixateu-ho amb vinagre.

2. Poseu la mescla dins del brou reduït, afegiu-hi la mel i deixeu-ho bullir 2 o 3 minuts. Saleu-ho.

3. Marqueu el magret d'ànec en una paella, escalopeu-lo si ho desitgeu i emplateu-lo.

4. Salseu el magret amb la pebrada.