Lassi (Refresc de iogurt) - Índia

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Tapan Bhattacharya, Barcelona

INGREDIENTS

  • 2 iogurts cremosos
  • sucre morè
  • aigua
  • sal
  • glaçons
  • mango, banana (opcional)

PREPARACIÓ

En un bol, barregeu-hi els iogurts, 3 culleradetes de sucre morè, un polsim de sal i, per aromatitzar el refresc, un tros de fruita (banana o, en aquest cas, en Tapan hi va posar mango).
Tritureu-ho una mica amb una batedora i afegiu-hi un raig d'aigua fresca perquè sigui més suau.
Per picar uns quants glaçons, els heu d'embolicar amb un drap i els doneu uns quants cops amb una mà de morter.
Incorporeu els glaçons picats al bol, bateu la barreja una mica més i serviu-ho.