Kodai (Daurada amb sashime)

  • Programa: Cuines
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: Sakura-Ya

INGREDIENTS

  • 2 daurades de 400 g
  • 1 lollorosa
  • 1 llimona
  • 4 cogombres
  • julivert arrissat
  • wasabi (mostassa japonesa)
  • salsa de soja

PREPARACIÓ

Comenceu pelant el llom de la daurada sense espines.
Talleu-lo a làmines ben fines. Tot seguit, poseu el cogombre ratllat sense llavors per sobre la resta de la daurada. I finalment, afegiu-hi la lollorosa, la daurada i la mostassa.