Kharoset (Massa de fruita) - Comunitat jueva

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Nejana i Mila, Barcelona

INGREDIENTS

  • pomes
  • peres
  • nous
  • vi negre dolç

PREPARACIÓ

Peleu i talleu a trossos la fruita. Poseu-la en un bol i afegiu-hi uns quants grapats de nous.
Tritureu-ho tot i afegiu-hi un raig de vi negre dolç.
Continueu triturant-ho fins que us quedi ben barrejat i aconseguiu una massa força compacta, semblant al maó que simbolitza.

En aquesta massa de fruites podeu substituir les nous per qualsevol altra fruita seca que us agradi (ametlles, pinyons, panses, dàtils...).