Peleu les patates i trossegeu-les. Feu-les coure en una cassola amb aigua i sal; l'aigua que tot just cobreixi les patates. Quan gairebé siguin cuites, ratlleu-hi per sobre una mica de nou moscada i afegiu-hi un tros de mantega. Tritureu les patates per convertir-les en puré i, si veieu que us ha quedat massa espès, alleugeriu-lo amb un raig de llet.