Frappé (Cafè escumós) - Salònica, Grècia

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Marie Kapretz, Cercs

INGREDIENTS

  • cafè soluble
  • sucre al gust
  • aigua
  • gel
  • llet (opcional)

PREPARACIÓ

Poseu un parell de cullerades de cafè soluble en un got alt. Afegiu-hi sucre, al vostre gust de dolçor, i una mica d'aigua freda (la justa perquè es desfaci el cafè).
Amb una minibatedora, munteu-ho fins que aconseguiu una escuma densa, que anirà augmentant de volum fins a omplir el got.
Afegiu-hi un parell de glaçons i, si us agrada, un raget de llet.
Serviu el frappé amb una canyeta per beure.