Favetes estil Salah (Favetes estil Salah) - Palestina

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Salah Jamal, la Cerdanya

INGREDIENTS

  • favetes en oli
  • pernil
  • formatge feta
  • julivert
  • menta seca
  • barreja d'espècies
  • llimona
  • all

PREPARACIÓ

Traieu el greix del pernil.
Trinxeu mig gra d'all i un bon grapat de julivert.
Poseu les favetes en un plat gros i reserveu-ne l'oli que porten; el podreu aprofitar per amanir qualsevol altra cosa.
Tireu la picada d'all i julivert damunt les favetes i escampeu-hi per sobre una mica de menta seca mòlta.
Escorreu-hi mitja llimona i, per últim, afegiu-hi el pernil tallat a trossos ben petits i una mica de formatge feta esmicolat.