Estofat de senglar amb patates de Prades

INGREDIENTS

  • Senglar
  • Patates de Prades
  • Pastanaga
  • Oli
  • Ceba
  • Api
  • Aigua
  • Sal
  • Pebre
  • Conyac

PREPARACIÓ

El dia abans posem a macerar la carn salpebrada amb el vi, el conyac i les herbes. Un cop fet això és posa a bullir una hora i mitja o dues hores. Llavors hi afegim les patates trossejades. I les fem durant 30-40 minuts.