Ensalada de col (Amanida de col) - Colòmbia

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Elisa, Les Franqueses del Vallès

INGREDIENTS

  • 1 col
  • 1 ceba
  • 2 pastanagues
  • 1 tomàquet
  • 1 llimona
  • coriandre fresc
  • oli d'oliva
  • sal

PREPARACIÓ

Renteu i talleu en juliana la col. Peleu les pastanagues i ratlleu-les. Talleu la ceba a rodanxes fines.
Partiu el tomàquet per la meitat, traieu-ne les granes i talleu-lo a trossets. Reserveu-lo.
Barregeu la col, la pastanaga i la ceba i amaniu-ho amb un bon raig d'oli d'oliva i el suc de la llimona.
Condimenteu aquesta amanida amb coriandre trinxat i sal al vostre gust i guarniu-la amb els trossets de tomàquet reservats.