Dudh ko chia (Te (a l'estil del Nepal)) -

INGREDIENTS

  • te aigua llet sucre

PREPARACIÓ

La quantitat dels ingredients dependrà del nombre de persones que n'hagi de beure. Poseu un cassó al foc amb aigua. Afegiu-hi unes quantes cullerades de te i deixeu que bulli uns 2 o 3 minuts perquè l'aigua n'agafi l'aroma. Després afegiu-hi la llet. La proporció sol ser d'una part de llet per tres parts d'aigua. Deixeu que arrenqui el bull i retireu el cassó del foc un moment; quan el líquid baixi, torneu a posar el cassó al foc perquè torni a arrencar el bull. Repetiu aquesta operació un parell de cops més. Coleu el te i serviu-lo ben calent, amb el sucre a part. Nota: Si a tothom li agrada el te amb sucre, aquest es pot posar en el moment de tirar-hi la llet.