Creme de papaya (Gelat de papaia) - São Paulo, Brasil

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Guacira Ramos, Castelldefels

INGREDIENTS

  • 1 papaia
  • 1 terrina de gelat de vainilla
  • licor de cassís (opcional)

PREPARACIÓ

Talleu la papaia al llarg, en quatre trossos. Retireu-ne les llavors, peleu-la i trossegeu-la.
Poseu els trossos de papaia dins un recipient prou gros i tritureu-los juntament amb el gelat de vainilla. Si teniu un robot de cuina, us anirà més bé; si no, podeu utilitzar el túrmix. Heu d'aconseguir una textura molt cremosa.
Aboqueu aquesta crema en diferents copes de servir. Podeu afegir-hi, si us agrada, un rajolí de licor de cassís per sobre.
Deixeu-ho reposar a la nevera fins al moment de portar-ho a taula.